とうもろこしのゆで方は簡単で美味しいからフライパンで!選び方のコツ

夏になると、スーパーで見かけますし、屋台でも食べたくなるトウモロコシ!

子供のころ、夏休みにおばあちゃんの家に遊びにいくと、必ず用意してくれていたので、夏の思い出の野菜でもあります。

今は、私の母が孫が来ると、トウモロコシを必ず用意してくれます。

子供も毎回喜ぶほどに、大好きですし!

ご飯のときでもいいですが、やはり「おやつ」に最適なので、サッと出してあげたい。

お腹が空いている子供に、あまり時間をかけずに簡単に茹でて用意したい。

そんな実際に簡単に出来る、フライパンでのとうもろこしの茹で方をご紹介します。

わが家はもう何年も同じ茹で方で、定番化しています。

また、とうもろこしを食べると身体にいいといわれている効果や、トウモロコシの選び方もあわせて、つづります。

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とうもろこしは栄養豊富な野菜!

とうもろこしは、主食としても食べられていたりしますね。

コーンの粉、コーンフレークなどの加工品から、油、酒、茶などの原料に用いられたりして需要がある野菜です。

その普及は世界各国に及んでいて、代表的に食べられている「世界三大穀物」です。

「世界三大穀物」とは・・

小麦、米、トウモロコシ. 世界で食べられている代表的な穀物、3種。

(引用:http://www.oh-mugi.net)

成分は炭水化物が多いですが、そのほかに脂質、ビタミン、ミネラルをバランスよく含んでいるんですよ。

そのため、栄養が豊富!

トウモロコシを食べると身体にいいといわれている効果を、見ていきましょう!

エネルギー補給

ビタミンB郡をバランスよく含んでいるため、代謝をうながし、エネルギーを作り出す働きがあります。

その働きによって、疲労回復を早める効果が見込めます。

むくみ防止

夏野菜のキュウリなどにも多く含まれている「カリウム」。

この「カリウム」はむくみ解消が期待できます。

もろこしも同じく「カリウム」を多く含む野菜です。

貧血防止

女性にとって、貧血は身近なものですし、貧血気味になると身体もだるくなったりします。

トウモロコシは、亜鉛や銅などのミネラルを含んでいるため、貧血予防にも役立ちます

とうもろこしの選び方のコツ

選ぶポイントは、3点ほどありますよ。

スーパーなどで買うときに、どんなトウモロコシを選べばいいかのコツをご紹介します。

皮の緑色が鮮やかなもの

皮の緑が鮮やかなのは、新鮮な証拠。

鮮やかではないものは、日にちが経っているものが多いです。

ぜひ、きれいな緑色のものを選びましょう。

手に持った時にずっしりと重いもの

手に持った時に軽く感じるものは、トウモロコシ自体がスカスカしている場合が。

ずっしりと重いものの方が、中身が詰まっていますので、重さでも確認してみてください。

ヒゲの色が濃く、ヒゲがたくさんあるもの

ヒゲの色が濃いものは、トウモロコシの皮と同様に、新鮮なものです。

また、トウモロコシはのヒゲの数と粒の数は同じなんですね

なので、ヒゲが多いものは粒も多いということになります。

見た目だけだとなかなか難しいですが、ヒゲの色が濃く量が多いものを!

ゆで方は簡単で美味しいからフライパンで

【トウモロコシのおいしいゆで方】

材料(トウモロコシ3本分)

●トウモロコシ 3本

●塩 小さじ2

●水 5カップ

  1. 26cmほどのフライパンに水と塩、トウモロコシを入れる
  2. 中火にかけ沸騰したら裏返し、キッチンペーパーをかぶせ、ふたをして弱火に
  3. 5分ほどたったところで、一粒味見。エグミがなくかためのゆで具合で火を止める。
  4. トウモロコシの上下を返し、ペーパータオル、ふたをかぶせ、5分放置。
  5. ゆで汁をきってゆで上がり。

引用:https://cookpad.com/recipe/3221781

ゆであがりは、だいたい15分くらいで出来てしまうので、すぐ食べたいときにおすすめです。

火を消して放置の時間もあり火をかけている時間も少ないですし、時短だし省エネ

しかも、深い鍋を使わずにフライパンでできてしまうから水の量も少なく出来て、その手軽さがステキですね!

わが家で実際ゆでるときは、水は5カップは入れていません。

フライパンにとうもろこしを3本並べてから、トウモロコシの半分以上が水で浸かるくらいに、水を入れています。

その後、塩をよーく溶かして、火をかけます。

それでも美味しくできますので、少しアバウトでも大丈夫だと思います。

ただ気を付けたいのは、フライパンは大きめ(26cmくらい)もので、とうもろこしがしっかり入るものを使用してくださいね!

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まとめ

1 とうもろこしは栄養豊富な野菜!
2 とうもろこしの選び方のコツ
3 ゆで方は簡単で美味しいからフライパンで

を見てきました。

子供たちも大好きな、とうもろこし。

缶詰などもありますが、やはり生をゆでて食べるのが美味しいですよね!

簡単に時短で茹でられるので、ぜひ、作ってみてください。

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