北海道物産展のバイヤー本田大助おすすめ!グルメハンター推し味覚

北海道物産展は、デパートなどで開催されていると、吸い込まれるように見ちゃいますね。

とっても美味しそうな食べ物をみて、買う気がなくても、ついつい買っちゃいます!

そんな北海道物産展の専属バイヤー本田さんが、「マツコの知らない北海道物産展の世界」に出演します。

本田さんがおすすめする、秋の味覚や、北海道ならではのおいしい食べ物を紹介します。

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北海道物産展のバイヤー本田大助おすすめ!

大手百貨店バイヤー本田大助さんは、北海道物産展専属のバイヤー。

物産展のために北海道に移住したという、つわもの。

移住したのも、北海道のいいものを見つけるには現地にいないとという信念のもとなんでしょうね。

サラリーマンとしては、なかなか思い切った決断なので、北海道物産展に対する情熱がハンパないはず。

そんな専属のバイヤーになって15年の本田さんがオススメする品が、番組で紹介されます。

グルメハンター推し味覚

あまり知られていない食材や、美味しいと話題の店を探して、「出店しませんか?」と交渉を続ける本田さん。

15年間もグルメハンター活動していますので、その腕も、相当なもの。

そんなグルメハンターとして推してくれる品、下記の種類を調べてみました

  • とうもろこし
  • ザンギ
  • いくら
  • いかの塩辛
  • 発酵バター使用のクロワッサン

推測している品もありますので、番組放送後、追記していきたいと思います。

とうもろこし

とうもろこし(クリスピーホワイト)

「クリスピーホワイト」は、スイートコーンの中でも、さくっとした食感で、歯切れのよさが特徴。

ホワイト種のスイートコーンの新品種で、甘みがとても強く濃厚で、糖度は16~20度あります。

またこの白いトウモロコシを栽培するのはとても難しく、他の黄色いとうもろこしの花粉が混ざらないよう、場所を隔離して作付けをしています。

生産数が少なく「幻のトウモロコシ」とも呼ばれています。

苦労と手間がかかる為、たいへん希少価値の高い品種。

とうもろこし(恵味ゴールド)

鮮やかなレモンイエローの粒がぎっしりと詰まり、甘みはとても強く、鮮度劣化が遅いといわれています。

粒そのものが大きくて食べごたえ満点のとうもろこしです。

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とうもろこしのゆで方は簡単で美味しいからフライパンで!選び方のコツ

ザンギ

小樽なると屋

小樽なると屋の看板メニューの半身揚げ。

国産鶏100%を使用し、高温の油で揚げているので、皮はパリッ、中身がジューシーです。

あの大泉洋さんもおすすめする、「小樽の味」!

物産展などでは、長蛇の列ができる代物ですよ!

鶏の半身、手羽先、から揚げのセット

いくら

いくら亭

出典:www.hakodate-asaichi.com

いくら亭さんは、とても有名どころ。

残念ながら、お取り寄せなどはないようなので、現地へ出向いて行くか物産展でしか食べられないよう。

函館のオススメのお店のほとんどで紹介されていますので、ぜひ、物産展または函館へ!

有限会社 いくら亭
〒040-0063
函館市若松町9-15 函館朝市どんぶり横丁市場
代表取締役 高橋 英二
Tel: 0138-23-3422    Fax: 0138-46-8334
営業時間:AM 6:00~PM 9:00   休日:年中無休

出典:www.hakodate-asaichi.com

函館直送イクラの醤油漬け

函館直送のいくら。

職人さんが作った、無添加です。

イカの塩辛

社長のいか塩辛

北海道産の真いかを使用して、絶妙な味付けを施した塩辛が、この「社長のいか塩辛」です。

商品名の由来は、その昔、社長が得意先回りの際に手土産として使用していたからとか。

昭和16年創業の老舗いちおしの塩辛です。

発酵バター使用のクロワッサン

ポーム(Paume)本店

こちらも通販がなく、現地のみでの販売ですが、物産展などに出店をしています。

一番人気のクロワッサンは、発酵バターのさわやかな後味と、小麦のどっしりした風味。

材料は、小麦粉、バター、牛乳、砂糖、塩、と酵母で。

小麦粉は、石臼挽き全粒粉を加えた北海道産のものです。

(生地に折り込むバター:紋別市のよつ葉乳業で乳酸発酵させたクリームからつくる本格派の発酵バター)

本格派の発酵バターは鉄分が多いといわれており、女性にとっても嬉しい限り。

塩は味を引き締めるために、通常の塩と伊豆大島の海の精をブレンドして使用。

酵母に生イーストなどを使っています。

店舗情報は、下記より!

Paume本店(新川店)
住 所:〒001-0924 札幌市北区新川4条4丁目1-65

定休日 : 毎週火曜日

営業時間 : 9:00〜19:00

TEL & FAX : 011-764-3039

車でお越しの方:店舗前、3台駐車場可能

JRでお越しの方:JR新川駅より徒歩10分。(約400m)

※売り切れ次第閉店させ頂く場合があります。

北区新川の住宅地の中にあり、とてもわかりづらい場所です。

「えっ!こんなとこに!?」と思われるでしょうが、ぜひ見つけてください。

お待ちしております!
出典:paume-style.jp

番組で紹介されたグルメ

  • 幻の魚「イトウ」
  • モンゴルからやってきた奇跡の果実「シーベリー」
  • 別海町ロマンのB級グルメ「ポークチャップ」
  • 海の里「海鮮弁当」など
  • 札幌 豊平館厨房「十勝和牛と道産牛ヒレステーキ弁当」など
  • 函館 山丁長谷川商店「いくら醤油漬け」など
  • じゃがいもHOUSE「コロッケ」「じゃがいももち」
  • ギリシャヨーグルト専門店 F-YOGURT 「ハスカップ✕ギリシャヨーグルト」
  • 利尻ラーメン 味楽「焼き醤油ラーメン」
  • 帯広 満寿屋商店「こぼれとうきびチーズパン」
  • セイコーマート「クロワッサン」
  • 大金牛肉店「コンビーフ」「熟成牛ハンバーグ」
  • 札幌 レ・ディ・ローマプラス「さとほろいちご」
  • 宮の森れんげ堂「十勝豆と雑穀のココナッツミルクぜんざいパフェ」
  • サンタクリーム「ご馳走プリン プレミアム」

まとめ

1 北海道物産展のバイヤー本田大助おすすめ!
2 グルメハンター推し味覚
3 とうもろこし
4 ザンギ
5 いくら
6 イカの塩辛
7 発酵バター使用のクロワッサン

を見てきました。

とっても、おいしそうですよね!!

早く食べたくなってきましたが、お取り寄せできるものは、通販で購入して堪能しましょう。

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