おしゃれなキッチンは太る?オープン型は独立型より摂取カロリー増加

「おしゃれなキッチンは太る?」なんて、「どうしてなのー?」と思いませんか。

キッチンはある意味、主婦(主夫)にとっては、自分のテリトリーですよね。

唯一、自分の好きなように出来る場所ですし。

家族の誰よりも、一番長くいる場所でもあります。

林先生の番組の「初耳学」でも「おしゃれなキッチンは太る?」が取り上げられますね。

とっても気になるので、調べてみました。

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おしゃれなキッチンは太る?

「オープンキッチンは太りやすい」との研究結果が、アメリカ大学の研究者から発表されました。

オープンキッチンといえば、おしゃれなキッチンの代名詞ですよね。

新築の家やマンションのモデルルームは、ほぼオープン型といっても過言ではありません。

そのくらいインテリアを素敵に見せることができる、キッチンの形ですね。

この研究結果は主婦である私からすると、とてもショッキングなものでした。

オープンキッチンは主婦のあこがれですよ!

お客さんを呼んだときにもとってもオシャレに見えますし、リビングもきれいにしたいと思えそうじゃないですか。

理由などがちゃんと知りたいので、調べた内容を見ていきましょう。

研究の内容は?

今回の研究内容は・・。

  • 米ノートルダム大学のキンバリー・ローリングス助教授とコーネル大学のナンシー・ウェルズ博士が発表した
  • 環境心理学分野の専門誌「Environment and Behavior」オンライン版にて
  • 独立型のキッチンとオープンキッチンで学生の食事量を比べたもの

残念ながら都市伝説などではなく、きちんとした研究の結果なのですね。

学生さんが対象ということで、膨大な人数で検証できたのではないでしょうか。

では、その研究結果とは?

オープン型は独立型に比べ摂取量増加

オープン型キッチンとは、オープンキッチンのこと。(上記の画像を参照)

独立型キッチンとは、一般的にはリビングなどからは見えないキッチンのこと。(上記画像を参照)

独立型のキッチンよりも、それ以上にオープンなキッチンになるほど、食事量の増加、おかわりの回数が増えるそう。

そのため、摂取カロリーが170キロカロリー(平均で)も増加したとの結果がでました。

おそらく、オープンキッチンだと食に関するものが置いてあり、嫌でも目に入る率が高いですし。

冷蔵庫なども見えるため、手を伸ばしたくなるのかもしれませんね。


オープン型のキッチンは、『ザ・おしゃれなキッチン』という感じですが、ダイエットには不向きなのを頭に入れておこうと思います。

リビングのどの角度からもよく見えるオープンキッチンなら、いつもキレイに保とうと思いそうですし。

そのため、一生けん命掃除することになるので、痩せそうな気がしますが・・。

太りやすいなんて、ビックリですね。

それよりも、「視覚から入る情報の方が、とても強力なのかもしれない」と思ったのでした。

太りやすいキッチンの特徴

研究が進み、太りやすい人のキッチンに関する、いろいろな内容が分かっています。

太りやすいキッチンの特徴があるそうなので、下記でチェックしてみては?

キッチンが家の真ん中

キッチンが家の真ん中にある間取りは、どこに行くにもキッチンを通ります。

そのたびに、食べ物に手を出すかもしれない機会が増え危険です。

そのため電話の設置場所もキッチンには置かない、仕事もキッチンが見えるところではしないなどの工夫が必要です。

食べ物が目に付くところに置いてある

まさしく、食べ物が視界に入るとつい手を出したくなることは、人間なら誰しもあること。

目に付きやすいお菓子やパンなどは、専用の引き出しなどに入れてストックするのがよし。です。


インスタント食品などがストックしてある

加工食品を買いだめして、たくさん置いてありませんか?

加工食品とは、インスタント麺や冷凍食品、パン、ハム、ピザ、スープなどのすぐに食べれるものです。

手軽に食べれるものほど、塩分、脂肪分がおおく、また化学調味料を多量に使用している場合も。

そのため、栄養分よりもカロリーが摂れてしまう代表的な商品ですので、ダイエットには不向きですよ。


また、アメリカで行われた心理調査でもこんな内容があります。

キッチンやダイニングが明るい暖色系

暖色系の温かい色のキッチンやダイニングだと、脳内の空腹中枢を刺激し、もっと食べたくなる衝動を起こすそう。

暖色系といえば、赤やオレンジ、黄色などですよね。

その反対に寒色系を使用すれば、食欲が抑えられる効果があります。

実際に、オレンジのお皿よりも、青いお皿の方が食欲が減退したという結果が出ています。

明るすぎるダイニング

明るすぎるダイニングの照明だと、柔らかい照明の同様のダイニングよりも18%も摂取カロリーが増加してしまう結果が。

ダイニングの照明が明るさの加減が調節できる場合は、すこし明るさを落とすなどの工夫をしてみてくださいね。

また、蛍光灯にはシェードのようなものをかぶせる方法も。

少し抑え目の照明の方がリラックスしやすく、食事ペースも落ち満腹感を得やすくなります。

しかも、味覚もよく感じるので、食事を楽しめるそうですよ!

まとめ

1 おしゃれなキッチンは太る?
2 研究の内容は?
3 オープン型は独立型に比べ摂取量増加
4 太りやすいキッチンの特徴

を見てきました。

太りにくくするためのキッチンでの改善は、ほとんどが自分で出来るものばかり。

1つ1つチェックしてみて、太りにくいキッチンを目指そうと思います。

お菓子などを戸棚にしまったりは、整理整頓にもなりキレイになるので実践してみます!

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