新谷梨恵子のさつまいものおすすめは?清造農園のベニキララの通販

寒くなってきて、すっかり秋めいてまいりました。秋といえば、さつまいもではないでしょうか。ドラえもんのしずかちゃんもよく食べていますが、特に女子にはたまらない味覚ですね!いろんな品種もあって、バリエーションが楽しめるようになってきた、さつまいも。

今回、「マツコの知らないサツマイモの世界」でもとりあげられます。この時期にぴったりのおいしいサツマイモが紹介されるので、今からワクワクします!紹介してくれる新谷梨恵子さんのさつまいものおすすめはや、清造農園のベニキララの通販などを調べました。

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新谷梨恵子のプロフィール

名前:新谷梨恵子(あらや りえこ)

生年月日:1978年2月3日

出身:東京都江戸川区

東京農大国際農業開発学科卒

さつまいもプリンを開発、専務取締役を経て2015年独立

新潟県初6次産業化プロデューサーとして「農プロデュース リッツ」創業

「さつまいも農カフェきらら」オーナー

出典:https://blog.goo.ne.jp/ritz532

平成12年に結婚し、新潟県小千谷市に移住。男の子のお子さんがいて、現在17歳(開晟 かいせい 君)で番組にも登場しました。

さつまいも畑で結婚式を挙げたほどの芋好きですが、実は、新谷さんは15歳のころから将来、農家の嫁になりたいと思っていたそうなんです。ただ結婚した夫は農家の息子ではなかったようですが、農家という立場にものすごく近いところにいる、新谷さんです。夢が叶っているような気にさえ、なりますね。

子育て時期は、しばらく育児に専念していた新谷さんですが、農業法人に就職し「さつまいもプリン」を開発。その後、「さつまいも農カフェきらら」というカフェを立ち上げ、独立を果たします

主婦である自分から見ても、家事や子育てもしながらカフェを運営していくことは、とても大変だったと思いますが、やりたいことを実現させたいと願いハートはものすごく熱いものをお持ちなんでしょうね。見た目はとても優しそうです、サツマイモのように(いい意味ですよ!)。

さつまいも農カフェ きららの「焼き芋ソフトクリーム」


出典:ja-niigata.or.jp

「さつまいも農カフェ きらら」で大人気なのが、「焼き芋ソフトクリーム」!焼き芋ソフトは、店の看板メニューで、「紅きらら」や「べにはるか」の焼き芋をコーンの代わりにして、ガンジー種の牛乳で作ったソフトクリーム乗せたもの。しっとりした焼き芋の食感と、ソフトクリームの濃厚かつさっぱりした甘さを、同時に味わえることで人気になりました。

ガンジー牛・・日本では数百頭しか飼育されていないレア牛。タンパク質など成分が豊富

その人気は口コミで広まったというから、味は確かな証拠ですよね!じっくりと熟成したサツマイモの旬は2月。「そんなサツマイモとソフトクリームで味わってほしい」と新谷さんは話します。そんなソフトクリームを一度は食べてみたいですよね!お店の基本情報は下記より、ご確認ください。

さつまいも農カフェ きらら 

住所:新潟県小千谷市桜町2495-1
電話:0258-94-5995
営業日:金曜~火曜日
定休日:水・木曜日(祝日の場合は営業)
営業時間:10:30~18:00

新谷梨恵子のさつまいものおすすめは?

今回、番組で紹介されるサツマイモは、下記の2種類に分かれます。さつまいもは全部で23品種あり、ホクホク系が13品種で、ネットリ系が10品種。

  • サラサラした舌触りの「ホクホク系」・・紅あずま など
  • 超濃厚な甘さとクリーミーさが合わさった「ネットリ系」・・紅はるか など

現在はホクホク系の昔ながらのサツマイモよりも、ネットリ系の濃厚なサツマイモの方が人気になっているそう。マツコさんは、ホクホク系が好みと話していましたが、私個人も、昔からあるホクホク系のサツマイモが好きですね。マツコさんと同じアラフォーですし、好みが似ているかもしれません。

番組で紹介されるのは、おそらく紅うらら紅あずま紅はるかベニキララなどの品種があるはず。どれもおいしそうですよね!それぞれのサツマイモの通販をご紹介します。また番組で紹介のさつまいもは、放送後に追記したいと思います。

安納こがね 鹿児島

ネットリ系。豊富な密量。皮が白く安納芋よりクリーミー。市場に出回らない。721円/㎏

ベニコマチ 千葉県

ホクホク系。ホクホク系の中で抜群に甘い。千葉県特産。焼き芋の糖度は、イチゴとほぼ同じの約22度。栽培が難しく10人ほどの農家しか作れない。「道の駅 栗源」で購入可能。

安納いも

ネットリ芋。種子島特産。強い甘さと豊富な蜜。

紅あずま

水分量が少なく適度な甘さ。昔ながらの優しい甘さが特徴。「味の素のマヨネーズ」と合わせるのがマツコさんのオススメです!(味の素は酸味が少なく焼き芋との相性が抜群とのこと)

紅はるか

糖度はあんこと同じ約50度!ネットリ芋は、子供やお年寄りがノドに詰まらせないように、開発されました。

紅うらら

紅はるか、パープルスイートロード、紅うらら、ベルベット、紅きららの全5種の詰め合わせ

清造農園のベニキララの通販

新谷さんのイチオシ!新谷さんいわく”ピンクの子ブタちゃん”というベニキララ(紅きらら)。このベニキララは、ホクホクとネットリの中間の「しっとり系」なんです。新潟産で、オレンジ色の肉質が特徴の珍品種。

清造農園さんのベニキララの通販をご紹介します。

ただ、残念なことに今回は「ベニキララが本当に熟成し甘くなってから出荷しよう」ということで、出荷は11月以降とすぐには食べられません。でもそれが、新谷さんと販売元の清造農園さんが、「おいしいサツマイモを届けたい!」という思いがあってこそなので、待ちましょう!

下記の注意事項を、お読みください。

2018/10/16 TBS「マツコの知らない世界」出演

「紅きらら」は生産量が非常に少ないため、ひとりでも多くのお客様にお召し上がりいただけるよう、おひとり様2kgを上限に販売とさせていただいております。糖度を上げるための熟成期間を終える11月中旬以降、ご注文受付順に順次発送いたします。ご予約受付につきましては、十分に対応可能な数量に限って受け付けております。ご予約分の発送が終わった段階で在庫が残った場合、限定数の販売を再開いたします。

引用:webshop.noukanodaidokoro.com

清造農園のベニキララの通販

【予約】紅きらら(べにきらら)

ベニキララを栽培している清造農園とは?

出典:https://blog.goo.ne.jp/ritz532

新潟県長岡市にある清造農園さんは、ベニキララ(紅きらら)などのさつまいも品種を栽培している農園です。新谷さんが「さつまいも農カフェ」を運営できるのも、清造農園さんのおかげと言い切るほどに信頼を寄せている農園なんですね。

サツマイモは貯蔵が、難しいそうなんです、結構、意外ですよね。収穫したサツマイモがおいしい状態になるまで保存してくれるので、新谷さんは一年中ベニキララを扱うことが出来ているのだと、とても感謝していました。

3年前に起業するときに、「ベニキララをたくさん作って欲しいんです!!!!!」という無茶なお願いをしたのにもかかわらず、快く引き受けてくれた恩もあり、
今回のテレビ出演で、清造農園さんへの感謝の気持ちも伝えたい!とつづっていました。

清造農園(セイゾウノウエン)

住所:新潟県長岡市飯塚2188-3

まとめ

1 新谷梨恵子のプロフィール
2 さつまいも農カフェ きららの「焼き芋ソフトクリーム」
3 新谷梨恵子のさつまいものおすすめは?
4 清造農園のベニキララの通販
5 ベニキララを栽培している清造農園とは?

を見てきました。さつまいもは、女子を虜にしてくれますね!さすが、食欲の秋です。新潟に行った際には、ソフトも食べたいですね!

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